葡萄酒宗师
作 者:(法)米歇尔·罗兰(Michel Rolland) 著;周劲松 译 著作 著
定 价:43
出 版 社:中信出版社
出版日期:(咨询特价)-01
页 数:192
装 帧:平装
ISBN:04
内容简介
《葡萄酒宗师》是闻名于世、叛逆不羁的天才酿酒师米歇尔·罗兰的传奇自传。罗兰在过去的几十年里引领了葡萄种植和制酒工艺的重大,对葡萄酒世界有着举足轻重的影响。在法国,锐意改革的他用品质至上的做法改变了固执的传统;在阿根廷,他将“牛饮”转变为“品茗艺术”;在加利福尼亚,他教授葡萄酒的品质始于葡萄藤。而后,在智利、巴西、以色列、印度、墨西哥、摩纳哥、中国、加拿大、意大利、西班牙、葡萄牙……米歇尔·罗兰像一个执着的布道者,在全球开启了的诸多葡萄酒项目,将葡萄酒的技术与艺术传播于世界,从而被人称为一代宗师。本书既是罗兰的个人传记,更忠实记录了几十年来葡萄酒领域迅猛发展的狂飙年代。在本书中,米歇尔·罗兰首次揭秘了他职业生涯的辉煌时刻与趣闻轶事,讲述了酒界江湖诸多重大争议事件的背后真相,并阐释了自己对这份工作的无尽挚爱。
(法)米歇尔·罗兰(Michel Rolland) 著;周劲松 译
米歇尔·罗兰(Michel Rolland),全球*具影响力的葡萄酿酒大师。1947年他出生于法国利布尔讷(Libourne)的一个酿酒世家,家族酒庄为蓬巴斯德堡。高中毕业后进入波尔多葡萄酒专业学校学习葡萄栽培与酿造,至今已有40多年的酿酒师生涯。罗兰受聘于20多个国家的100多家酒庄做酿酒师顾问。在法国,锐意改革的他用品质至上的酿制工艺改变了旧习;在阿根廷,他将“牛饮”转变为“品茗艺术”;在加利福尼亚,他教授葡萄酒的品质始于葡萄藤。而后,在智利、巴西、以色列、印度、墨西哥、摩纳哥、中国、加拿大、意大利、西班牙、葡萄牙……米歇尔·罗兰像一个执着的布道者,在全......